Mandelblütenlikör

Portugiesische Traditionen

Der Mandelbaum blüht früh im Jahr. Für ca. 3 Wochen sind wir von den zart rosa und weiß blühenden Bäumen umgeben. Ihr herrlicher Duft schwebt durch die Luft. Wenn die Blüten am schönsten sind, pflücken wir sie am frühen Morgen, um damit Mandelblütenlikör zu machen. Wir stellen unseren Mandelblütenlikör nach einem geheimen Rezept her, das uns freundlicherweise von unseren Gästen Jan und Jan aus Oenen, zur Verfügung gestellt wurde.

Wir haben eine wunderschöne Legende über den Mandelbaum, den König und die nordische Prinzessin mit furchtbarem Heimweh. Sie vermisste den Schnee sehr und der König entschied darum, Mandelbäume im ganzen Königreich zu pflanzen. Im Frühling, wenn die Blüten vom Baum schweben und den Boden bedecken, sieht es aus wie Schnee. Aber ob dies das Lebensglück der Prinzessin erhöhte? Wir trauen uns nicht, eine Aussage darüber zu machen!

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